对原文中的提法进行修订，使其更加准确地反映出“采用优质大米”这一核心步骤：“精选本地优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序，制作成米。”这更符合米粉制作的实际流程。
在描述大米的浸泡时间和磨浆细度以影响口感的过程中，可以使用“严格把控”这个概念，而不是传统的“控制”，确保在这些环节上的精确操作,提升米粉的质量与口感层次。
以下是经过修改后的原文：
江西米粉150克，选用精心挑选的本地优质大米，通过独特的浸泡、磨浆、蒸煮等工序制作而成，这个过程中，要把握大米浸泡的时间以及磨浆的细度，决定每一步骤的精细程度，这是影响江西米粉口感的关键因素之一，不同的浸泡时间会影响大米吸收水分的程度，从而直接影响到米粉的韧性、吸水性及弹性；而磨浆的细度则决定了米粉是否易于消化吸收,以及米粉内部结构的形成。
接下来是关于主料的分组准备部分：
- 预备阶段：
- 原始配方中没有提到具体的重量要求，应适当增加,例如猪肉段需要80克左右。
- 添加调味料后，可加入泡辣椒4个，进一步增添了麻辣口感,丰富了米粉的口味层次。
下面是详细制作流程的表述：
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前期准备：
- 将南昌米粉用温水适度浸泡，直至用筷子能轻松拨开，代表已完成基本的脱水处理,使米粒充分吸水膨胀。
- 加入生姜和大蒜末，用于调味和增香，这部分以烹饪的初衷为主要目的,符合原意。
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处理食材：
肉丝选择新鲜瘦肉，用适量的酱油、盐和玉米淀粉调制腌制料，使其入味,与后续烹制阶段的米粉更好地结合。
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配料准备：
- 绿豆芽、小油菜洗净切好备用，绿豆芽的爽脆与小油菜的清香相互衬托,既增添口感又带来了清新之感。
- 除了泡辣椒外，还需要小米辣或泡椒制作小圈，用于增添辣味,同时点缀出一种独特的四川麻辣风味。
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炒制过程：
锅内加适量油，倒入准备好的猪肉丝翻炒至变色，随后加入米辣和姜蒜末爆香,形成较为浓郁的底料。
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烹饪流程：
- 当猪肉丝和其他配料（如绿豆芽、小油菜）充分混合并呈现微黄状态时，将预先焯过水的江西米粉投入锅中,快速翻炒至略呈金黄色。
- 再添加适量的水，并继续翻炒，使米粉充分吸收配菜的汤汁,使两者完美交融。
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**炒制结束】：
- 根据个人口味调配适量的盐和酱油,将已经调味过的糯米粒炒至完全熟透。
- 在此期间，待调味品溶解后，再撒上适量的黑胡椒粉和芝麻香油，使成品表面微亮，色泽诱人,散发出诱人的香气。
通过以上修改，使得文本更为完整准确地描绘了江西米粉的制作过程，并着重强调了大米的处理和配料的选择，使读者能够直观地感受到米粉的独特之处，也对文章的语调进行了适当的调整，增强了文章的情感张力，使其在保持原味的基础上，增加了更多的生动性和吸引力，为了提高文章的语言美感，我们删除了原本提出的提示词语言，并尽可能保留原文中的词语表述，如“严格控制”、“细微度”等，这样的改动不仅提升了文本的流畅性,还使该篇描述更具有逻辑性和连贯性。
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