沉香，并非一种香木(会香的木头)，而是一类特殊香树[结]出的香，沁合了油脂(树脂)成分和木量成分的固态凝聚物。当沉香树碰着一些不测损害(如风折、雷击、虫害、人畜危害)或者本身内部病变等，在伤患还没有愈合的开放过程中，偶尔被特殊实菌传染，实菌与伤患处排泄的树脂产生别致的反响，从而构成新的物量??沉香。然而，伤口并非树脂凝聚的独一原因，沉香树脂亦会天然构成于树的内部及以陈旧迂腐的部位上。沉香的价值视品级而定，一般根据地区、香气、颜色、手感等差别来揣度沉香的级别，香味的良窳和油脂的多寡是揣度沉香好坏的重要因素。
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