北京玉泉位于颐和园以西的玉泉山，因为那个处所四处都是泉水，所以就 喊做玉泉山。玉泉泉水水清而碧，阳光照上往似乎一道白玉做的长虹，前人形 容它是“玉泉吹红”，被定做“燕京八景”之一。乾隆皇帝摘集全国名泉之水停止比力：用一个银做的小斗，逐个称水样的 重量。成果，玉泉山的泉水每斗只要一两，比各大名泉的水都轻。那阐了然它 里面含的杂量起码，水量更好。所以乾隆皇帝给它取名“全国第一泉”。他还 写了《御造全国第一泉记》，刻碑立石，此中有“水之德在养人，其味贵甜， 其量贵轻。朕历品名泉，实为全国第二。”
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