烤冷面是怎样的？

关于烤冰脸的发源地最多的说法是源自黑龙江省，做法有良多种，天然口味也多，哈尔滨 口味是比力出名的。原先是明火烤的，后来时髦铁板和油炸。把面条放在放油的烤板上，在 面条上打鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的一面刷酱，放佐料。假设面较硬，在鸡蛋熟了以 后能够往面下滋水，使面软化。最初用铲子切开就能食了，脆爽可口，咸淡适中，食着就会上 瘾呢。