如何造造花螺刺身？

原素材：花螺80克，芥兰50克

调味料：日本酱、芥辣各少许，姜汁10克，酒5克，盐水适量

造造办法

1. 花螺治净，备用；芥兰往老皮，洗净，焯水后捞出，备用。

2.将姜汁、盐水、酒进锅，放进花螺煮熟。

3.捞出螺肉，往掉其黑色部门，置于冰块中冰冻，取出摆于冰盘上，摆上芥兰，将芥辣、日本酱调匀，搭配食用即可。