“店小二”称唤的由来
“店小二”是指古时候饭馆、旅店里的办事员，那么，为什么要称他们为“店小二”呢？
在旧社会，生活在社会底层的通俗老苍生一般是没有名字的，只要上了学才有学名，一旦做了官也就有了官名。但是，通俗苍生家可以上学或当官的只是少少数，绝大大都没有那个时机。
因而，他们的名字多是用行辈或者父母年龄合算一个数目做为称唤。如明代常遇春的曾祖父喊“五四”，二哥喊“重六”三哥喊“重七”，他本人喊“重八”。古代酒店或旅店里的办事员，很显然都是老苍生，所以，人们也要给他们取一个数目符号用来称唤。当家老板是天经地义的“店老迈”，那些办事员也就随之被人们称之为：“店小二”了。
“茶博士”称唤的由来
前人人称陆羽为茶博士,因为陆羽有《茶经》一书传世，被唐德宗皇帝当面尊称为“茶博士”。后来对卖茶的伴计就称为茶博士。又称卖酒的报酬酒博士,磨工为磨博士。宋代的茶坊大多实行雇工造，人们将那些茶肆主招雇来的熟悉烹茶身手的人尊称为“茶博士”。
有人诙谐地根据技能的凹凸将茶馆里的伴计分为“茶博士”和“茶学士”：茶博士的胳膊能搁一摞盖碗，他手提铜壶开水，瞄准茶碗连冲三次，滴水不漏，称做“凤凰三点头”。那只要“一点头”的茶博士似乎只能屈居“茶学士”了。明朝黄省曾《吴风录》上说:至今称唤椎油做面佣夫皆为博士。
“小二”一词的由来
在旧社会，生活在社会底层的通俗老苍生一般是没有名字的，只要上了学才有学名，一旦做了官也就有了官名。但是，通俗苍生家可以上学或当官的只是少少数，绝大大都没有那个时机。因而，他们的名字多是用行辈或者父母年龄合算一个数目做为称唤。如明代常遇春的曾祖父喊“五四”，二哥喊“重六”三哥喊“重七”，他本人喊“重八”。古代酒店或旅店里的办事员，很显然都是老苍生，所以，人们也要给他们取一个数目符号用来称唤。当家老板是天经地义的“店老迈”，那些办事员也就随之被人们称之为：“店小二”了。