原料：4个糖梨,2杯半甜的红酒，1个柳橙，1个柠檬。调料半杯细糖。做法梨削皮，保留蒂，从底部尽量挖往核。梨置汤锅中，底朝下，红酒倒进锅。柳橙、柠檬往皮切细丝，白色皮肉部门不要，果肉 挤汁备用。皮丝、果汁与糖同置锅中，加盖用小火慢炖至梨 软熟。整锅冷却浸泡2小时以上,使之更人味。先捞出梨置于一旁，在锅顶用大火烧煮汁;不时 翻搅以免变焦苦，将汁收干至一半,淋在已置盘的梨上。
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原料：4个糖梨,2杯半甜的红酒，1个柳橙，1个柠檬。调料半杯细糖。做法梨削皮，保留蒂，从底部尽量挖往核。梨置汤锅中，底朝下，红酒倒进锅。柳橙、柠檬往皮切细丝，白色皮肉部门不要，果肉 挤汁备用。皮丝、果汁与糖同置锅中，加盖用小火慢炖至梨 软熟。整锅冷却浸泡2小时以上,使之更人味。先捞出梨置于一旁，在锅顶用大火烧煮汁;不时 翻搅以免变焦苦，将汁收干至一半,淋在已置盘的梨上。