来自魔兽世界——甘旨风蛇

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kewenda
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前次做了西荒炖肉,评论里良多伴侣都暗示要吃甘旨风蛇……阿谁魔兽菜谱里是实的有,但不叫甘旨风蛇,英文叫:Savory deviate delight,所以应该是甘旨变异鱼。然后它的图标长如许:

确实很鬼畜……难怪E大体目炫……(关于人不目炫枉少年的故事见:知乎专栏)。

魔兽官方食谱里面的菜式,大都都是废品外不雅与图标相仿,唯独那道菜,没法相仿……相仿了我估量也没人能下的去嘴。废品如下:

总体来说,写书的那位大厨,把那道菜处置成了炸鱼Tacos,是什么原因促成的那个设法就不晓得了,但无论是味道仍是卖相,都还不错。下面说说做法,起首是质料。

主料:鱼,官方用的是罗非鱼菲力,说实话比力难搞,我用的是冷冻阿拉斯加鳕鱼条,觉得龙利鱼柳应该也行;墨西哥薄饼,我买的8吋的;

配料:玉米粒(能够买速冻的)、芝麻菜、红色的彩椒、洋葱碎、Tartar酱或是恺撒酱;面粉、玉米淀粉、黑胡椒、盐、糖、脱脂奶(但我用的全脂的)、红酒醋或是其他什么口味的醋,但山西老陈醋恐怕不可;紫甘蓝(我忘记买了);

那里要说一下酱料,Tartar天然是更好的,那个酱料属于白酱,经常用来配鱼,但本身做比力费事,买的话确实欠好买,所以才会说凯撒酱,也是白酱的一种,也能够配鱼吃,所以我用的现实上是凯撒。别的,面粉、玉米淀粉、脱脂奶,那是用来做炸鱼的挂糊的;醋我用的是意大利黑醋。下面是详细怎么操做。

鱼切长条,但不要太长,总不克不及比你买的墨西哥薄饼的曲径还长……用厨房纸巾吸干水分备用;用面粉、玉米淀粉、脱脂奶调成比力稀薄、厚重的挂糊,原料比例是1杯半面粉,1/4杯玉米淀粉、1杯半脱脂奶;搅拌平均,没有面块,挂在勺子上会天然流淌,就算过关了;挂糊用少量盐和黑胡椒调味;玉米粒、彩椒丁、洋葱碎、紫甘蓝,用橄榄油炒断生,黑胡椒、盐调味、加一点醋,然后出锅备用;芝麻菜洗净沥干备用;平底锅热橄榄油,大要2、3厘米深的油就够了,鱼柳粘面糊,7、8成油温,下锅炸至金黄,取出沥干油备用;不粘平底锅小火,把墨西哥薄饼加热一下;封拆:在薄饼上摸上一小勺酱料,把炸好的鱼柳摆在酱上,撒上玉米粒彩椒丁紫甘蓝丝,装点以芝麻菜,完成。

就如许了,您点的甘旨风蛇,卷起来吃就行,还挺好吃的,油温控造好了其实不会很油。会不会变身?当然会!不断吃你就能酿成一个胖子了……

最初,谁晓得下图那个工具是哪个版本法师搓出来的面包来着?

下次写一下那个Conjured Mana Strudel——那玩意怎么翻译的?

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