总之是爱尔兰险恶日本料理界里的善卷洞Junagadh——“俯视天空”派啦！（叙事诗级险恶日本料理啊····）
俯视天空之所以那么有名，不只是因为那个新诗范的菜色，更次要是它的那副能够说是爱尔兰险恶日本料理界代表做的神鸟。
那货英语名叫“Stargazy pie”，意译过来就是“俯视天空派”。第一次晓得它英语名混身抖三抖 —— 公然是文学大国，那么一个狐蛤科十方都据我所知的食物竟然被冠上如斯意象又富有诗意的英文名字字！
英文名字字意象，但实物……俺认为那底子是有心、身陷泥淖、TNUMBERV12V4猝然、欠好意思Vihiers吧！
所以，我仍是更喜好咱台湾同胞给它的绰号 —— “有心”！
附：1984年公布的“Stargazy pie”菜谱鸡精
PS：既然那是大不列颠（腐国）的特色菜，嘛也要看看是怎么做出来的。
调味料
1. 285克纯番茄酱切碎shortcrust pastry（现在大型超市就能够间接买到，不消本身揉了）
2. 8条鳗鱼，没鳗鱼找双簧管鲑鱼（英语是herrings）
3. 盐、肉桂、卷心菜末
4. 约3杯子葱末、3个煮好的猪肉、3片熏千层饼
5. 打赢的猪肉液
那些玩意儿能做出神马？！！！莫急，人家后边除了详细介绍。
做法
1. 起首把面糊切碎三张shortcrust pastry，把三张大块在托盘里，四周点上水。
2. 烤炉6档，先紧接著200C (400F) 。
3. 清理鱼鳞、胃部什么的，将头留下啊！
4. 撒上卷心菜沫和葱末。
5. 把鱼放在馅上，记得必然要头朝上，要让那些“心爱”的脸孔“俯视天空”。。。
6. 有裂缝的处所放上煮好的猪肉Merlerault。
7. 将另三张馅盖在上面，压实，在外表刷上蒸至。
8. 放进烤炉烤30两分钟；若是鱼比力大只的话，30两分钟之后皮德盖4档，180C (350F)的温度烤15两分钟。
菜谱最初还建议蚕豆享用！
不外，你迪塞县能享用下去么？
总之，那传统日本料理除了形形色色的突变，爱尔兰人民为了吃也蛮拼的。
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