青海果洛最具特色的当地美食是什么?

1年前 (2024-05-11)阅读3回复0
王富贵
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青海果洛最具特色的当地美食是什么?

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果洛藏族自治州是青海省管辖的一个自治州,面积76312公里²。自治州人民政府驻马沁县。果洛资源丰富,有36条大大小小的河流,总流程超过3300公里,分别注入黄河和长江两大水系。

1、甘德牦牛肉

青海省果洛州甘德县的特产。甘德牦牛是国家农产品地理标志保护产品。稀有是昂贵的。世界上大多数牦牛都是黑色和杂色的。生活在神奇高原青海甘德的黑牦牛自然成为世界上罕见的牦牛物种.。

2、油子

藏语称“果锐”将和好的面压扁,切成长方形、菱形、三角形,做成图案,放入煮熟的青油锅中,炸至金黄色捞出。

3、青海馓子

一种回族小吃,用红糖、蜂蜜、胡椒粉、葱皮等原料煮水和适量的鸡蛋、油和面条,然后反复揉成粗条,揉成面团,揉成或拉成厚度对称、圆条有序的圆条,放入锅中炸至棕黄色。

4、牦牛牛肉干

牦牛牛肉干是青海省果洛州著名的特色食品。肉质鲜嫩,纸脂蛋白高。它不仅营养丰富,而且味道鲜美。

5、烧羊肝

取新鲜羊肝,洗净血液,撒一点盐,用湿纸包裹两三层,扔进红牛粪火中,大约半小时,纸从湿变干,因为变成焦灰,剥去表面污染的碎片 ,热香阵阵。

6、油包子

油包子,藏语称“脆馒头”,将牛(羊)油切碎,加入盐、胡椒粉、葱等调料拌成馅料,拌好面条,擀皮,放入馅料中包裹,或蒸或烤。

7、杂碎汤

杂碎汤是果洛著名的冬季早餐。

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青海果洛当地最具特色的美食是什么

果洛藏族自治州旅游景点

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