将食用油适量热熟后，让其自然冷却待用，多备一些也无妨，剩余的油可用于其他烹饪用途。
待油温降低，锅中会留有一层薄薄的油，放入约一碗半的面条（若使用的碗较小，则需适量增减），小火翻炒，不断翻动面条，使其均匀受热，面条的颜色开始逐渐变化，散发出淡淡的麦香，耐心是关键，务必保持小火慢炒。
炒至八分熟时，手部的疲劳感渐渐显现，但此时已能闻到诱人的面香，这种香味，不亲自尝试是无法完全体会的。
炒好的面条盛出，放入预先准备好的干净无水盆中，此时的面条颜色诱人，虽可能有些小面疙瘩（小白点），但这并不影响其美味。
待面条完全冷却后，缓缓拌入已凉透的食用油，分批加入，每次加入后用勺子轻轻压开面疙瘩（即在拌油过程中可能产生的面团块）。
冲泡时，取适量油茶面放入杯中，冲入热水，一杯热气腾腾、香气四溢的油茶面便大功告成。
主辅料准备：
面粉70g、小米粉40g、核桃15g、食用油适量、花生10g、白芝麻10g、黑芝麻10g、白砂糖5g及适量的清水，还可以准备一些干果如南瓜子等增添风味。
制作步骤详解：
1、核桃及其他干果切碎备用。
2、锅中倒入食用油，加入花生、核桃、白芝麻、黑芝麻等干果，小火翻炒至均匀受热。
3、加入面粉和小米粉，继续小火翻炒至微黄。
4、加入白砂糖，继续翻炒至糖完全融化且面条微黄。
5、冲入适量清水，与油茶面混合搅拌，直至达到理想的浓稠度。
6、若想增添更多风味，可考虑使用黄油或其他植物油替代部分食用油进行炒制，这样炒出的油茶面更加香浓可口。
7、可以按照个人口味添加其他配料如红枣碎、枸杞碎、葡萄干等，增添色彩与口感层次。
另一种风味变化：
若想尝试其他风味，可考虑使用牛奶代替部分清水，搭配坚果和果干制作出奶香浓郁的牛奶油茶面，具体步骤为：将面粉炒至微黄后，加入黑芝麻及其他果仁继续翻炒，再加入牛奶和其他配料进行搅拌即可。
如此精心炮制的油茶面，不仅色香味俱佳，更是营养丰富，无论是独自享用还是与亲友分享，都是极佳的选择，快来试试吧！