书写时，奶油是常用的材料，因为如果使用传统笔具，蛋糕将失去食用的价值，而奶油作为一种可食用物质，成为理想的选择，除了奶油，我们还可以使用水果进行装饰。
你可以自己制作奶油，均匀地涂抹在蛋糕上，用奶油和水果可以制作出各种数字和图案，再利用彩色奶油为蛋糕增添色彩，一个精美的蛋糕便大功告成。
蛋糕上的图案通常由以下材料绘制：巧克力奶油、piping gel（饰胶）、冷冻奶油、黑色icing（糖霜）、糖霜（如royal icing或colorflow）、巧克力、镜面果胶、果酱以及水果等。
对于蛋糕裱花画图的填色部分，有哪些技巧呢？
一种常见的裱花填色方法是使用米白色与淡粉色搭配，这种颜色搭配简单而经典，可以根据过生日的人的喜好来定制花样。
酒红色与米白色的组合也是一种大气的选择，但需注意，酒红色不宜涂满整个蛋糕，更适合作为点缀之用。
天蓝色与明黄色的搭配，清新淡雅，几朵明黄色的小花点缀其中，如画一般美丽，选择天蓝色时，建议使用淡天蓝色，而深天蓝色则适用于为小朋友制作哆啦A梦等卡通形象的蛋糕。
以白色为底色，搭配大朵的红花倾斜装饰也是一种选择，但需注意不要将红花置于中间或整个蛋糕上，以免显得过于俗气。
淡淡的绿色点缀着白色奶油也是一种优雅的选择，只需少许绿色奶油，便能将蛋糕点缀得优美动人，给人一种春天的气息。
蛋糕的装饰与填色应依据顾客的需求和喜好进行，在无特定限制的情况下，可以充分发挥创意，甚至参考图片进行制作。
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