- 主料：安格斯西冷牛排
- 辅料：生菜、三文鱼籽酱、洋葱头、盐、味精、胡椒粉、红油、黄油等。
调料：
- 盐、味精、胡椒粉、红油、黄油等。
做法步骤：
-
腌制：将西冷牛排用盐、味精、胡椒粉、红油腌制30分钟，让牛排充分吸收调料的味道。
-
煎制：在平底锅中加入适量黄油（约1汤匙），待其加热至五成热时，放入腌制好的牛排，按照客人喜好，小火慢煎至适当程度，建议煎至金黄色，保持牛排的鲜嫩口感。
-
摆盘：生菜洗净铺在盘底，然后撒上一层鱼籽酱，旁边摆放一些切片的洋葱头作为点缀，最后将煎好的牛排放置其中即可。
小贴士：
- 牛排的切割方向非常重要,应顺着肉纹切开，这样可以使肉质更加嫩滑。
- 煎牛排时,火候要控制得当，不宜过大或太小，以确保牛排达到最佳口感。
特点：
- 安格斯西冷牛排以其新鲜滑嫩而闻名,搭配上优质的三文鱼籽酱和鲜香的洋葱头，味道层次丰富，回味无穷，牛排的韧性和肥油的香气互相融合，给人留下了深刻的印象。
制作视频教程：
准备阶段：
- 展示所有所需的材料和调料,详细介绍它们的用途。
腌制阶段：
- 详细讲解如何腌制牛排,包括调料的调配和涂抹过程。
煎制阶段：
- 通过示范演示如何使用平底锅煎制牛排,强调火候的重要性及翻面的技巧。
摆盘阶段：
- 教导如何将煎好的牛排进行摆盘,介绍各种装饰物的处理方法。
品尝阶段：
- 邀请品尝者亲自尝试牛排,分享他们的感受和评价。
希望这份详细的教程能够帮助您在家成功制作出口感绝佳的安格斯西冷牛排！
0