步骤 1: 准备材料
- 鸡蛋：1个
- 面粉：2杯（约250克）
- 泡打粉：1茶匙
- 黄油：1汤匙
- 水：约1/2杯
步骤 2: 混合材料
- 将鸡蛋打入一个碗中,加入泡打粉和黄油。
- 加入水,搅拌均匀。
步骤 3: 揉面
- 在一个大碗里,将面粉和揉好的蛋液混合。
- 使用筷子或手指将面团揉成光滑的球状,然后盖上保鲜膜进行第一次发酵。
步骤 4: 发酵
让面团发酵至少半小时，直到体积增大一倍左右,此时可撒一些干面粉防粘。
步骤 5: 冻结
将发酵后的面团放入冰箱冷藏室,冷冻至少一夜。
步骤 6: 解冻与成型
- 取出面团，从冰箱取出,让它回温至常温。
- 把面团切成细长条,每条面团长约10厘米。
步骤 7: 烹饪油条
- 平底锅加热,倒入适量油。
- 当油温升至约200°C时,小心地将油条段放入锅中。
- 用铲子轻柔地推动油条,使其受热均匀。
- 待油条开始膨胀时，用筷子翻动,让每一面都能充分煎熟。
- 炸至表面金黄且酥脆即可捞出。
步骤 8: 上桌享用
将油条沥干油分，趁热食用,享受其独特的香脆口感。
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