降价“自救”！156岁的全聚德，为了保存末于放下身材！

降价“自救”！156岁的全聚德，为了保存末于放下身材！

面临强烈的行业合作和疫情的冲击，百年老店全聚德，末于选择在它生日那天“想开了”，低下了它“傲岸”的头，颁布发表同一降价，还调整了办事费的收取，除了部门高前提的包间，全面取缔门店的办事费！

全聚德算是全国数得着的百年餐饮老店，它确实有着能够骄傲的本钱，全聚德是仗着本身是中华老字号，有着156年的汗青。依靠着北京那块“得天独厚”的旅游市场，凭仗着北京烤鸭那招“绝杀”，在餐饮市场“笑傲江湖”！

但是，不断在靠着那招“绝杀”行走江湖，也会有力有未逮的一天！全聚德不断“啃成本”也会有坐吃山空的时候！

颁布发表走布衣道路，能被布衣承受吗？

此次疫情，给餐饮业带来很大的冲击，像全聚德那种背靠旅游市场的老品牌，影响就愈加明显！疫情之后，旅游行业开展停滞，来北京旅游的外埠旅客削减，全聚德仅靠北京当地门客，底子不克不及维持盈利！

全聚德此次降低身价，竟然引来有一片嘲讽声！良多网友就在吐槽，说他们店的菜价太贵，办事立场也欠好，就算是百年老店，也不应太把本身当回事儿！生意不可了才晓得降价，不可就不可吧！

显而易见，持久以来的低风致高价格已经惹起了“民怨”！良多消费者对全聚德并没有什么好感！降价自保的效果似乎不太明显！

“佛系”运营，品牌形象朝不保夕！

全聚德在新世纪初的时候，确实是餐饮业的“龙头品牌”！主打高端消费的全聚德名声大噪，但是比来几年，那个老字号品牌起头卖不动了！

良多消费者起头在网上控诉全聚德的高价低品！良多资深的老顾客都走了，人们渐渐发现吃烤鸭纷歧定要去吃全聚德，其他品牌的北京烤鸭也不错！

走失了一部门当地门客，全聚德完全没有放在心上！也没有想着去挽留本身的顾客，反却是傲岸的转过甚假拆看不到。继续靠着旅客，在餐饮业活的风生水起！

渐渐的，本地人对全聚德不竭提拔的价格和多年稳定的菜式寒了心，不肯意来到那里消费。本地的平价烤鸭店，反倒凭仗着气量好，价格低，敏捷抢占市场！全聚德成到只能靠着外埠旅客来养活本身！

疫情冲击下，品牌开展落井下石！

北京当地的年轻顾客，感触感染不到全聚德的价值点，全聚德对年轻一代没有什么吸引力，渐渐的良多旅客对全聚德的承认度也不高，全聚德正在一点一点的毁坏本身的品牌影响力！

全聚德本就会渐渐滑入谷底，疫情只不外是加快了那一趋向罢了！

受疫情的影响，来店就餐的顾客也在削减！一半以上的门店都停了业。疫情期间，一贯高屋建瓴的全聚德焦急了，也起头想办法“突围”！起头学着去外带食物，为周边的居民供给预订盒饭！

时代不断都在飞速开展，得天独厚的品牌也未必会不断占尽优势！固然站在品牌老字号那块“金招牌”上，但是想要站的稳，还需要品牌去坚守初心，不竭立异！

疫情对旅游餐饮行业的冲击太大了，尤其是像全聚德那种靠着老字号的口碑，去赚外埠旅客钱的品牌，几乎就是间接斩断了生路！

降价只是全聚德走进群众市场的第一步，价格固然降下去了，但是想要赢回当地市场，吸引年轻人的目光！全聚德还有很长的路要走！