21cake的创始人是姚磊，这位知名企业家于2004年5月创立了廿一客食品有限公司，引领了21cake蛋糕品牌的诞生，这个品牌的名字源自最初确定的21款经典蛋糕,成为其标志性之一。
21cake的产品系列由蛋糕**自主研发，包括乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列，涵盖29款主题蛋糕,每一种都以独特风味和精湛工艺著称。
在一线城S如北京、上海、广州、深圳、天津、杭州、苏州和无锡，21cake已建立了电话订购服务中心,覆盖广泛的S场。
公司拥有独立的现代化厂房，面积达一万五千平米，配备300名资深师傅，建立了专业的配送团队和客户服务团队共200余人，并拥有30余位客户服务人员,21cake始终秉持提供符合现代人生活方式的高品质健康食品为己任。
从食品研发、生产到销售和配送，21cake采用完全一体化的经营模式，确保产品和服务质量始终保持高水准，每一款蛋糕都凝聚了对生活的热爱和对品质的追求,展现了21cake对美食与生活的独特理解。
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