上海汪姐私房菜葱烤大排材料搭配与烹饪技巧

1、大排香喷喷，鲜美又香香

2、食材：大排（4块）、小葱（大量）、老抽（2勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、冰糖（少量）、鸡蛋（1个）、淀粉（1勺）

3、将敲打大排的用料撒一下（2分钟）

4、在下油锅煎至两面起白，反面

5、再留下油煸炒切断的青葱，再加料洒一勺

6、加入鲜贝露一勺，原味红酱油一勺，翻炒均匀小火炖15分钟

7、再加入醋和冰糖适量，再烧5分钟

8、再开火烧5分钟左右收汁即可

香喷喷的大排在锅中，香气四溢,真是香得让人忍不住想要一口尝一尝。