类胡萝卜素与胡萝卜素的区别
两者区别如下
1、性质不同：类胡萝卜素是结构与胡萝卜素类似的一类天然色素，广泛存在于陆地和海洋的植物、动物和微生物组织中，属于一类四萜系化合物，大多数难溶于水，易溶于有机溶剂，而胡萝卜素是脂溶性维生素，存在于植物性食物中
2、范围不同：胡萝卜素可以根据双键的数目，划分为α、β、γ三类，β胡萝卜素是其中最主要的组成成分，而类胡萝卜素包括胡萝卜素和叶黄素，其范围更广；
3、作用不同：胡萝卜素主要是维生素A缺乏、防辐射、防老抗衰等作用
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类胡萝卜素与胡萝卜素的区别
两者区别如下
1、性质不同：类胡萝卜素是结构与胡萝卜素类似的一类天然色素，广泛存在于陆地和海洋的植物、动物和微生物组织中，属于一类四萜系化合物，大多数难溶于水，易溶于有机溶剂，而胡萝卜素是脂溶性维生素，存在于植物性食物中
2、范围不同：胡萝卜素可以根据双键的数目，划分为α、β、γ三类，β胡萝卜素是其中最主要的组成成分，而类胡萝卜素包括胡萝卜素和叶黄素，其范围更广；
3、作用不同：胡萝卜素主要是维生素A缺乏、防辐射、防老抗衰等作用