跪求。筛网披萨面团的低筋高筋面粉盐，糖，油，的比例!是用冷发面吗，一次发酵还是两次发酵！求**
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面团发酵靠的是适宜的温度，所以，盐、糖、油的比例少许即可。
在这三种材料里，糖要略多一些就好。因为发面时，你要使用酵母，糖有助于发酵。不能用冷水发面，最好是温水，温度不要烫手就好了。
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