芒果布丁制作方法

芒果布丁是一种经典的中国传统小吃，由芒果、面粉、油、糖、盐等材料制作而成,以下是制作芒果布丁的简单方法：

1. 准备材料

   • 一块芒果（大小适中即可）
   • 2克面粉
   • 2汤匙油
   • 2克糖
   • 适量的盐
   • 准备好一些水果或装饰线（可选）

2. 打圆周

   • 将芒果切片或整个人分成两半，用手或用平底锅打成球状。
   • 将切成块的面糊均匀地裹在芒果表面，形成一个大球状的面糊。
   • 用锅加热，将油烧热，加入面糊中，用打面团的方法将面糊压成圆球状。
   • 将圆球状的面糊用手指或者锅盖轻轻打 around，使其均匀裹上油和糖。
   • 将面糊倒入锅中，转小火慢慢加热,直到面糊均匀裹上油和糖。

3. 调馅料

   • 将剩下的面糊均匀地裹在芒果表面。
   • 用针或手指在芒果表面打一个孔，放入适量的糖和盐。
   • 将糖和盐混合均匀，然后加入剩下的面糊。
   • 大概加入1-2汤匙油,搅拌均匀。

4. 蒸制

   • 将蒸锅盖上，放入锅底的油烧热到中高火候。
   • 将蒸锅放置约6-7度左右的环境中，放入打好的芒果布丁球状的面团。
   • 将面团均匀地铺在油面上，用小火蒸1-15分钟，直到面团完全粘结好。
   • 出锅后，用木勺或小铲子轻轻划开球状的面团,让其自然冷却。

5. Optional 装饰

   • 可以在蒸好的芒果布丁球状的面团上撒一些水果或装饰线，增加美观。
   • 或者在表面撒一些水果碎,增加口感和美观。

制作完成的芒果布丁口感细腻，甜度适中,是一道美味的中国传统小吃。