北京八大楼是东兴楼、致美楼、泰丰楼、鸿庆楼、萃华楼、新丰楼、安福楼和鸿兴楼。鼓起于清代末叶的慈禧垂帘听政后，“食不厌精，脍不厌细”，而一贯讲究“食点、饮点、乐点”的满洲八旗贵胄不准经商，那是“大清律”的明文规定。
为掩人耳目，八旗子弟则黑暗投资，雇用四肢举动勤快，颇能食苦的山东报酬其运营。那种满汉协做的饭庄，均开设在闹市区，其字号不祥典雅，院落清洁温馨，桌椅古香古色，一派华贵堂皇。在那些饭庄业，昔日素有“八大楼”、“八大堂”、“八大春”、“八大居”之说。
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北京八大楼是东兴楼、致美楼、泰丰楼、鸿庆楼、萃华楼、新丰楼、安福楼和鸿兴楼。鼓起于清代末叶的慈禧垂帘听政后，“食不厌精，脍不厌细”，而一贯讲究“食点、饮点、乐点”的满洲八旗贵胄不准经商，那是“大清律”的明文规定。
为掩人耳目，八旗子弟则黑暗投资，雇用四肢举动勤快，颇能食苦的山东报酬其运营。那种满汉协做的饭庄，均开设在闹市区，其字号不祥典雅，院落清洁温馨，桌椅古香古色，一派华贵堂皇。在那些饭庄业，昔日素有“八大楼”、“八大堂”、“八大春”、“八大居”之说。