谷不可胜食也”可用来说明什么呢？

“不违农时，谷不可胜食也”见《孟子•梁惠王上》。

违:违背，此指延误、错过。农时:适合于从事各种农活的时令、季节。不可胜食：吃不完。这两句大意是:不错舰宜于从事耕种、收获等农活的时机，粮食就会多得吃不完。

在原文中，这两句是孟子告诫统治者不要在农忙时征兵征工去从事徭役苦差，妨碍正常的农业生产时说的话。现在可供论述农民只要不错过各种有利的时机，努力从事农业生产，就能获得好收成;也可以引申其义，用于说明只有抓住最有利的时机，才能把事情办好。