作为海滨城市，厦门自然拥有丰富多样的海鲜特产。但除了海产之外，厦门还有其它让人垂涎欲滴的特产。
福建土特产：牛肉酱
牛肉酱是厦门一道特色的调味品，是以非常嫩的肉，配上香辣的调料熬制而成。这种酱料可以用来拌面、配米饭，或者涮火锅酱料，是厦门的一道传统美食。
鱼丸：厦门的热门小吃
厦门的鱼丸久负盛名，在当地乃至全国都是热门小吃之一。鱼丸的制作过程十分讲究，选用新鲜鲳鱼、鱼肉等材料，经过剁肉、搅拌、揉捏而成。入口香鲜嫩滑，十分美味。
花生酥：传统糕点之一
花生酥是一种传统的糕点，厦门的花生酥因选用了当地特有的花生，口感颇为独特，香甜可口。经典的花生酥是将糖和花生粉搅拌后，制成两片扁平饼，再将酥皮裹起来烤制而成。
闽南沙茶酱：万能调味品
闽南沙茶酱是厦门非常著名的调味料，是以虾米、花生、辣椒、酱油等多种材料熬制而成。它既可以用来涮火锅，还可以作为拌面、炒菜的调味料，口感香醇，非常美味。
海蜇皮：既美味又健康
厦门的海域丰富多样，其海蜇皮就是很好的证明。海蜇皮是厦门海鲜特产之一，富含胶质、蛋白质、钙、磷等多种营养成分，是一道既美味又健康的海鲜菜肴。
以上就是厦门的一些美食特产，每一种都有其独特魅力，值得一试。走遍厦门，品尝美食，也是一种了解这座城市文化的方式。
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