如何经营好旅游团餐？每日接40-60桌团餐，厨房人员该怎样配置

如何经营好旅游团餐？每日接40-60桌团餐，厨房人员该怎样配置

站在一个爱旅游的角度去想。提前一定要了解团客都来自那里。因为每个地方饮食不一样。出门玩心情的。去不一样的地方给不一样的人一起，又是不同的时间。所以吃的不一定精，但绝对得干净。做到吃多少上多少保证不浪费。然后服务态度要好。