材料清单:
<li>新鲜蚕豆（胡豆） - 500克</li>
<li>食用油 - 适量</li>
<li>鱼香草（或藿香）- 适量</li>
<li>特调椒盐 - 适量</li>
<li>干辣椒 - 少许</li>
<li>鸡精 - 少许</li>
<li>大蒜 - 1个</li>
<li>香菜 - 适量（装饰用）</li>
家常蚕豆的烹饪步骤
<li>准备所需的所有食材，切好一颗大蒜备用。</li>
<li>在一口大锅中加入足够的水，待水沸腾后，将500克新鲜蚕豆倒入锅中，以中火烹煮约20分钟，直到豆子完全变软且易嚼。</li>
<li>煮熟的蚕豆捞出，放在碗里沥去多余的水分，保持其口感鲜嫩。</li>
<li>接着，在热锅中加入适量的食用油，当油温达到六成热时，放入干辣椒段和切好的蒜末，轻轻煸炒出香味。</li>
<li>迅速将煮好的蚕豆倒入锅中，与辣椒和蒜末一起翻炒，确保每颗蚕豆都裹上了香辣的味道，在炒制的过程中，加入特调椒盐和少量鸡精，均匀调味。</li>
<li>将炒好的蚕豆盛入盘中，撒上切好的新鲜香菜作为点缀，增添色彩和香气，这道美味的家常蚕豆就大功告成了，趁热享用吧!</li>
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