咖喱做法

美味咖喱牛肉烹饪指南

1、所需材料：

新鲜牛肉400克、一根胡萝卜、一个土豆、半个洋葱、三块咖喱块以及六片生姜。

2、详细步骤：

(1)将牛肉精心清洗，切割成均匀的立方体。

(2)接着，取几片生姜，搭配料酒，将牛肉放入电饭煲或高压锅中烹煮约9分钟，使其充分嫩化。

(3)准备食材：土豆和胡萝卜去皮后切块，洋葱也切成适当大小，另外备好生姜片和咖喱块。

(4)待牛肉煮至八成熟，捞出沥干水分备用。

(5)在热锅中倒入适量底油，加入洋葱和姜片翻煎至香味四溢。

(6)随后，将预先烹煮过的牛肉均匀地放入锅中，与洋葱和姜片一同翻炒。

(7)紧接着，加入土豆块和胡萝卜块，让它们与牛肉一起翻炒均匀。

(8)为保证菜肴口感，需添加足量的热水，使所有食材浸没其中。

(9)此时，放入咖喱块，让其慢慢融入汤汁中，释放浓郁香气。

(10)加入适量食盐调味，然后盖上锅盖，先以大火烧沸，再转小火慢炖，让各种味道充分融合。

(11)由于牛肉已预先高压烹煮，土豆和胡萝卜只需小火慢炖即可软糯入味。

(12)可将炖好的米饭盛于碗中，上面覆盖一层炖煮得恰到好处的咖喱牛肉，形成层次丰富的美食组合。

(13)一餐美味的咖喱牛肉配饭便大功告成，色香味俱全，让人食欲大增。