如何烹饪美味的排骨汤面？
准备以下材料:
- 猪肋排 500克
- 面条 适合份量
- 生姜 5薄片
- 大葱 2段
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
制作步骤如下：
1. 先将猪肋排仔细清洗，之后在沸水中快速烫煮，撇去表面浮沫以去腥。
2. 把烫过水的排骨移入炖锅，注入足够的清水，加入切好的生姜片、葱段，以及适量的料酒和食盐。
3. 开启炖煮模式，起初使用旺火，待水再次沸腾后调至文火，慢炖约1-2小时，直至排骨彻底熟透，汤汁醇厚香气四溢。
4. 取出炖煮好的排骨备用，将炖排骨的原汤倒入另一锅中，依据个人口味添加适量酱油进行提味，接着投入面条，烹煮至面条软硬适中即可。
实用贴士：
1. 在炖排骨汤的过程中，可以增添枸杞、红枣等食材，既增添了营养又具有美容功效。
2. 当你在煮面条的时候，不妨加入喜欢的蔬菜或其他配菜，让口感更丰富，营养也更全面。
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