冬瓜炖排骨的详细烹饪指南如下：
午安，朋友们，我是来自安徽的王大厨，我将分享一道家常美味——冬瓜炖排骨的制作秘籍，作为一个美食爱好者兼烹饪达人，我对这道菜有着独特的见解，我们来准备所需的材料：新鲜的排骨约300克，嫩滑的冬瓜同样300克，以及80克有助于清热利湿的薏米。
步骤一：我们需要将排骨彻底清洗，之后放入凉水中，加入几片生姜和一汤匙料酒，用大火煮沸以去除血水杂质，待排骨变色后捞出，沥干水分备用。
步骤二：紧接着，处理冬瓜，削去外皮，去掉籽核，再将其切成大小适中的方块，以便于均匀受热和入味。
步骤三：薏米也需要提前洗净，接着将切好的冬瓜块与焯过水的排骨一同放入电饭煲内，注入大约1500毫升的清水，确保食材都能被完全覆盖，盖上电饭煲的盖子，选择炖煮模式，静候1小时的时间让食材充分融合。
步骤四：时间到后，打开锅盖，撒入两汤匙的食盐，轻轻搅拌均匀，再继续炖煮10分钟，让盐分充分融入，提升整体口感。
特别提示：使用电饭煲进行炖煮，不仅节省时间和精力，而且在炎炎夏日里更为适宜，保留了食材的原汁原味。
最后一步：炖煮完毕后，小心地把冬瓜排骨汤盛入碗中，趁热享用吧！这道冬瓜炖排骨，既美味又营养，是家庭餐桌上的理想选择。
祝您烹饪愉快，食欲满满！
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