家庭简易西餐指南：三道诱人佳肴
黑胡椒桂花蜜汁小牛排
1、选购新鲜嫩牛排，洗净后轻轻擦干，均匀涂抹薄盐与研磨黑胡椒。
2、用刀背轻轻敲打牛排，使其更易入味，接着，沾上蛋清并裹上一层薄薄的玉米淀粉。
3、在平底锅中加入适量油，中火加热，将牛排放入，每面煎至微焦变色，约需2-3分钟，完成后取出备用。
4、原锅留少许油，加入两勺红酒、李锦记黑胡椒汁以及桂花酱，煮至浓稠，再将煎好的牛排放入翻煮均匀，即可装盘。
西兰花鲜虾意面
所需材料：西兰花、鲜虾、意大利面、无盐黄油、蒜末、现磨胡椒、海盐、全脂牛奶。
1、鲜虾去壳去虾线，用厨房纸巾吸干水分，西兰花切成小朵，焯水备用，意大利面以大量盐水煮至“al dente”，捞出过冷水。
2、锅中融化黄油，炒香蒜末，加入西兰花翻炒，随后加入虾仁同炒至熟透。
3、倒入等量的淡奶油（或牛奶），撒上胡椒和海盐，小火慢煮1分钟。
4、加入意大利面，翻拌均匀，汤汁稍微收浓后熄火，装盘即可。
海鲜番茄意面汤
所需材料：虾、蛤蜊、带骨鱼片、番茄、洋葱、大蒜、奶油、白葡萄酒、番茄酱、清水、新鲜奶油、盐、黑胡椒。
1、虾去壳去虾线，蛤蜊泡水吐沙，鱼片切块，分别将它们在热水中快速烹煮，取出备用。
2、洋葱和大蒜切丁，番茄去皮切块，在锅中融化奶油，小火炒香洋葱和大蒜。
3、加入白葡萄酒，再加入番茄和番茄酱，煮5分钟后加入4杯清水和2勺新鲜奶油，大火烧开转小火炖煮20分钟。
4、放入所有海鲜，煮2分钟，调入盐和黑胡椒，煮至味道浓郁即可。
牛排塔可饼
所需材料：牛排、奶油、洋葱、灯笼椒、酸奶油、玉米饼。
1、牛排用调料腌制4小时，烧烤至适宜的熟度，切成细条。
2、在锅中融化奶油，炒香洋葱，加入灯笼椒，加盐和黑胡椒调味。
3、取一张玉米饼铺平，依次放入炒好的洋葱椒条、牛肉条，加上酸奶油，卷起即可。
这四道菜肴制作简单，却能带来不凡的口感体验，让你在家中也能享受到精致的西式美食，祝你烹饪愉快！