原料准备：优质黑凉粉50克，清澈冷水150毫升，滚烫开水1150毫升，精致细砂糖21克（其中1勺用于初步混合，其余20克用于制作糖浆），纯牛奶350毫升，精选红茶包3个。
1、将50克黑凉粉与150毫升冷水充分搅拌均匀，接着在另一个容器中将1150毫升开水烧热，然后将两者慢慢混合，确保没有结块，搅拌至完全融合。
2、将混合好的液体倒入耐热锅中，再次加热，在此过程中，添加约一两勺（即大约10克）细砂糖，并持续搅拌直至糖完全溶解，继续加热至溶液开始沸腾，随后熄火，小心地通过滤网过滤到碗中，让其自然冷却后移入冰箱冷藏，待其凝固成形，凝固后取出，切成适当大小的块状，装入碗中备用。
3、接下来，将20克细砂糖和1勺水放入小奶锅中，以小火慢炖，糖会逐渐溶化并变为诱人的焦黄色，接着，缓缓倒入350毫升牛奶，保持小火，同时投入3个红茶包，轻轻搅拌，让茶叶的味道充分融入牛奶中，持续加热约3分钟，将这香醇的茶奶液缓缓淋在先前准备好的凉粉块上，一份美味的黑凉粉就完成了。
0