食材：鲫鱼1条，盐1勺，油2勺，姜4片，葱1片，香菜1片。
新鲜鲫鱼刮鱼鳞去除内脏
将油、香葱、香菜、姜片备用
将鱼放入油锅煎两面金黄，注意摇动锅，使鱼均匀加热。
加入姜片和未经鲫鱼的水，大火烧开，倒入料酒，煮至汤汁乳白，可以将浮油撇去，味道更好，6、撒上适量的香菜和葱来调味
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食材：鲫鱼1条，盐1勺，油2勺，姜4片，葱1片，香菜1片。
新鲜鲫鱼刮鱼鳞去除内脏
将油、香葱、香菜、姜片备用
将鱼放入油锅煎两面金黄，注意摇动锅，使鱼均匀加热。
加入姜片和未经鲫鱼的水，大火烧开，倒入料酒，煮至汤汁乳白，可以将浮油撇去，味道更好，6、撒上适量的香菜和葱来调味