本文介绍了自制奶油的方法，包括准备材料、混合比例、加热和搅拌等步骤。将牛奶、糖和盐混合在一起，然后加入黄油和香草精。将混合物加热至沸腾，并用打蛋器搅拌，直到温度下降并变得浓稠。将奶油倒入容器中，放入冰箱冷藏即可。通过自制奶油，你可以轻松制作出美味的蛋糕、面包和甜点。
自制奶油的做法
1、将玉米油加热后，倒入无水碗中冷却备用。
2、将水倒入锅中，加入软糖（这里使用南方椰子软糖，不会混淆奶油的味道），用小火慢慢加热，直到软糖溶解在水中。
3、糖水煮沸后熄火，加入奶粉，搅拌均匀，过滤掉未溶解的软糖和奶粉颗粒，倒入碗中备用。
4、蛋黄用打蛋器打至颜色变浅，筛入面粉和淀粉，然后加入奶糖水(可能会稍微凝固成布丁状，没关系)，稍微搅拌后用打蛋器打至无颗粒。
5、用小火烧热水，用水加热面糊，为了防止淀粉结块不断搅拌，用勺子或铲子搅拌，不要用筷子（我后来发现了），否则搅拌速度无法赶上盆底淀粉凝固的速度，加热到不流动的糊状。（有点肿块并不重要，用打蛋器打一会儿。）
6、稍微打一下面糊，里面的疙瘩就开了，这样也可以用，但是加点油会更蓬松油腻。
7、将煮熟的玉米油加入面糊四次，不断搅拌。
8、面糊颜色变浅，体积略大，纹理清晰，不融化不凝固，可以装饰，但很重，抹面会压垮奇峰蛋糕。
9、装饰嘴和装饰棒落在别人家里...用锡纸包围一个人。
10、挤一点“奶油”。
11、但是挤完之后...我的装饰嘴唇唇腭裂了。
12、于是我挤出了一朵多肉植物。
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