准备材料：
- 主料：猪肉（半斤），面粉（适量），酵母（适量）
- 辅料：耗油（适量），香油（适量），葱（适量），酱油（适量），花生油（适量），盐（适量）
步骤二：
制作过程：
(1) 将酵母取出，放入温水中化开静置一段时间（大约5分钟），然后在其中放入面粉，再通过不断的揉搓将面粉搓成面团，然后用保鲜膜将其包裹起来进行发酵2小时。
(2) 将准备好的猪肉放入一个小碗中，在里面放入洗净的葱花，搅拌均匀后，将猪肉剁成肉泥备用。
(3) 在肉泥中加入耗油，香油，酱油，盐，花生油，然后用筷子将这些酱料和肉泥搅拌均匀并静置五分钟，让肉泥充分入味。
(4) 将发酵好的面团取出，用刀切成一个个小块，每一块用擀面杖擀成包子皮，并放入大头菜和肉泥然后包好，放入蒸笼中蒸上15分钟即可享用啦。
大头菜包子
步骤一：
准备材料：
- 主料：大头菜（半个），猪肉（适量），发面团（适量）
- 调料：大葱（2棵），生姜（适量），花椒面（适量），酱油（适量），盐（适量），鸡精（适量）
- 厨具：蒸锅、炒锅
步骤二：
准备材料：
(1) 酵母用温水化开倒入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
(2) 发面期间准备馅料，大头菜切碎。
(3) 粉条用热水烫软，切碎。
(4) 大头菜和粉条混合拌匀。
(5) 加入适量葱花。
(6) 加入适量五香粉和盐。
(7) 加入适量酱油。
(8) 加入适量玉米油，将馅料拌匀放在冰箱备用。
(9) 发好的面团。
(10) 取出排气后再揉几分钟，再次揉成光滑面团。
(11) 切成适宜的剂子。
(12) 擀成包子皮。
(13) 包上馅料捏紧封口。
(14) 包好放在盖帘上。
(15) 放入蒸锅醒20分钟，大火上汽后蒸20分钟即可。
爆炒大头菜
步骤一：
准备材料：
- 酵母用温水化开倒入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
(2) 发面期间准备馅料，大头菜切碎。
(3) 粉条用热水烫软，切碎。
(4) 大头菜和粉条混合拌匀。
(5) 加入适量葱花。
(6) 加入适量五香粉和盐。
(7) 加入适量酱油。
(8) 加入适量玉米油，将馅料拌匀放在冰箱备用。
(9) 发好的面团。
(10) 取出排气后再揉几分钟，再次揉成光滑面团。
(11) 切成适宜的剂子。
(12) 擀成包子皮。
(13) 包上馅料捏紧封口。
(14) 包好放在盖帘上。
(15) 放入蒸锅醒20分钟，大火上汽后蒸20分钟即可。
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