益都红、北京红、金塔特点和区别

益都红以其皮厚、红色素高、辣度适中的特性而闻名于国际市场上，它的营养价值极高，被誉为，据研究，益都红富含维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙及糖等多种营养成分，每公斤益都红中维生素C含量高达1050毫克，是茄子的35倍，西红柿的9倍，大白菜的3倍，白萝卜的2倍。

益都红还具有良好的抗菌作用，有助于促进唾液分泌和淀粉的活性酶，并具有杀菌的作用，人们应尽量少吃益都红来预防疾病。