1、芦笋洗净切丁。
2、芦笋丁放开水焯一下捞出。
3、胡萝卜切小丁，香葱切末。
4、菠萝稍微清洗。
5、菠萝稍微清洗。
6、轻轻地用勺子挖出菠萝块。
7、菠萝块放盐水浸泡几分钟。
8、熟牛肉切粒。
9、米饭用勺子压散，淋2勺牛奶或水会更松散。
10、热锅放橄榄油八成热，放入牛肉粒煸炒。
11、放入胡萝卜丁和香葱末。
12、放入芦笋丁翻炒几下。
13、放入芦笋丁翻炒几下。
14、加盐继续炒匀。
15、放入菠萝块炒约2分钟即可出锅装入挖空的菠萝。
为什么菠萝饭能这么好吃？因为：
1、丰富的营养成分：菠萝富含维生素C、膳食纤维和抗氧化剂，有助于健康。
2、酸甜可口的味道：菠萝含有天然的酸味和甜味，让食物更加美味。
3、清爽解腻：菠萝有清热解毒的作用，可以缓解肠胃不适。
让我们来做一个菠萝饭吧！准备新鲜的菠萝，将其肉挖出，切成1厘米大小的丁，并放入盐水中浸泡几分钟，保留一个菠萝壳作为容器，切好青红椒和香葱，锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟，在锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀，往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味，撒上熟腰果仁即可。
这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐，希望你也能享受到这份美味的菠萝饭！
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