糯米粉三百克，黑芝麻一大把，白糖三十克，黄豆粉五十克，以及其它个人喜欢的馅料如花生、芝麻等。
所需辅料及工具：
温水、料理机、锅、大勺。
制作步骤：
准备馅料1、黑芝麻馅制作：
干炒黑芝麻至脆，放入料理机打成粉，加入白糖拌匀即可，如喜欢原味，可省略白糖。
2、黄豆红糖馅制作：
将熟的黄豆粉与红糖混合，用料理机打成粉状或用锅炒熟后混合均匀。
制作汤圆皮1、取适量糯米粉，一边加入温水一边搅拌，水要分次加入以便更好地控制糯米粉的吃水量，搅拌成棉絮状后揉成一个光滑的面团。
包汤圆1、将面团揪成小剂子并搓圆，大小约为大拇指盖大小。
2、烧开水后下糯米丸子，浮起后再煮十五秒即可捞出。
3、捞出的丸子可在黄豆面或黑芝麻里滚动，使其裹上馅料。
注意事项及小贴士1、锅底要保持干净，无水无油，以便干炒黑芝麻。
2、火候不宜过大，避免把芝麻炒糊。
3、汤圆煮的时候要用大勺推动锅底，防止粘锅。
4、汤圆浮起并变大变软即可捞出，表示已煮熟。
其他口味汤圆制作方法（可选）1、可加入花生、核桃、白芝麻等其它坚果制作多种口味的汤圆馅料。
2、揉好的面团可切成一块一块的，包入自己喜欢的馅料，再揉成圆形即可。
就是制作元宵的详细步骤和技巧，希望大家能够按照步骤操作，制作出美味可口的汤圆，在制作过程中如有任何问题，欢迎随时向我提问。
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