1、去除哈喇味的方法：将浓度为15%的盐水与带有哈喇味的食用油以及适量水混合，比例约为40份盐水与20份食用油，混合后加热至30℃，并搅拌约一刻钟，直至食用油产生沉淀，之后，将油水进行分离，即可去除大部分哈喇味。
2、食用油变质的处理：需注意，食用油出现哈喇味其实是变质的表现，为确保安全，建议通过严格的处理程序再利用，若油品出现哈喇味，建议及时丢弃，避免自行加工处理可能带来的健康风险。
老一辈与现代人对猪油态度的变迁
在过去的年代，老一辈人常食用猪油的原因有多方面：
生活条件所限，当时物资匮乏，老一辈人常以玉米、地瓜等为主食，偶尔的糠咽菜已是美味，在五六十年代，白面和猪油都是难得的珍品，猪油的香气在当时尤为吸引人，因此常被用来炒菜增添风味。
反观现今社会，生活水平显著提高，大米、白面成为主食，餐餐有菜有肉，人们不再为食物的匮乏而发愁，反而有时因营养过剩而面临健康问题，如高血糖、糖尿病等，人们开始对猪油的摄入产生疑虑。
现代人的饮食习惯也发生了巨大变化，不再单一地依赖猪肉和猪油，而是追求多样化的饮食结构，鸡、鸭、鱼、牛、羊肉等也进入了人们的餐桌，这也使得猪油的地位逐渐下降。
猪油的真实面貌与现代误解
关于猪油的真实面貌，过去的一些说法和现在的误解需要澄清，的确，过去因物资紧缺，猪油曾是紧缺品，但现代的一些销售企业和媒体对猪油的负面宣传，导致很多人对其产生了误解和恐惧，这些宣传将许多健康问题归咎于猪油，但这样的说法并不全面。
每一种食物都有其利弊，猪油也不例外，适量摄入猪油其实具有润肤美颜的好处，关键在于控制摄入量，保持饮食的均衡，过多摄入任何食物，包括植物油或其他油类，都可能对身体造成损害，米饭吃多了也可能导致血糖升高，但这并不意味着我们应该戒饭只吃菜。
对于食物的选择和应用，应保持理性和科学的态度，不要盲目听信某些专家的片面之词，而应根据自身的健康状况和需求来调整饮食结构，适当吃点猪油也无妨，重要的是平衡与适度。