榴莲的独特香气让人爱之深、厌之切，但你知道吗？榴莲不仅仅果肉美味，其壳也有着独特的用途。
一、榴莲壳的烹饪准备
取榴莲壳200克，搭配大米100克，枸杞、橄榄油各适量，便可以开始一道美味的榴莲壳炖品。
步骤详解：
1、细心取出榴莲壳中的白色内瓤，并确保其清洁无杂质。
2、锅中加入适量清水，将榴莲壳放入，用大火迅速煮沸。
3、煮约10分钟，将榴莲壳捞出，留下清汤。
4、放入已洗净的大米，用勺子轻轻搅动，使其充分融合。
5、当汤再次煮开后，加入少许橄榄油，然后转为小火，慢慢炖煮20分钟，直至米粒开花。
6、将枸杞放入汤中搅匀，再煮5-10分钟即可关火享用。
温馨提示：
榴莲壳坚硬且带有强烈的气味，不宜直接食用，我们真正享用的是其炖煮后释放出的独特香气与营养。
二、榴莲壳的更多利用——炖汤
若想尝试更多关于榴莲壳的烹饪方式，可以尝试用它来炖汤。
准备一只鸡，去掉爪子和屁股后洗净切块，先将鸡块放入开水中煮十分钟捞出，取下榴莲沿壳的白色嫩肉，锅底放入姜片，加入取下的白色嫩肉、红枣、枸杞，随后放入鸡肉，加水至盖过食材，盖上盖子煮沸后改小火慢慢煲，经过一到两小时的慢炖，一道鲜美且具有补血益气功效的榴莲鸡汤便大功告成。
榴莲虽以果肉著称，但其壳也是厨房中的宝物，下次吃榴莲时，不妨留心它的壳，让它为你的餐桌增添一抹别样的风味吧！
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