准备一个不透光的带盖容器，因为绿豆在发芽期间不能暴露在光线下，否则，绿豆芽会变成粉红色并带有苦涩味，不宜食用，需要准备好绿豆和水。
第一步，选择饱满且大小均匀的绿豆，将其清洗干净后浸泡在清水中约8小时，直至绿豆膨胀，这一步骤可以在夜晚进行，这样第二天早上绿豆就会充分泡发。
第二步，将泡好的绿豆平铺在蒸锅的锅帘上，锅帘上先放置一块湿纱布，绿豆要均匀摊开，不要重叠，随后，用蒸锅的盖子盖上，保持湿润的环境，让绿豆开始发芽，注意，整个过程需避光，因此容器的选择应确保不透光。
第三步，保持每天早晚各浇水一次，用清水从蒸锅的嘴注入，然后再从另一端沥出，这样能确保整个过程不见阳光，要注意不要让豆子泡在水中，以免造成腐烂。
第四步，在适宜的温度下，绿豆很快就会发芽，第一天，你会看到绿豆冒出小小的点；第二天，豆芽会有2-3厘米长；到了第四天，豆芽就已经发育成熟，可以收获了。
通过以上步骤，你就能成功发出鲜嫩可口的绿豆芽了，在发豆芽的过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，避免阳光直射，并定期补充水分，这样发出的绿豆芽既健康又美味。
希望以上回答能增强文章的情感张力，使读者更加容易理解和操作。
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