所需材料
主要食材：低筋面粉50克，精选鸡蛋2枚。
辅助配料：白砂糖30克，优质黄油8克，新鲜奶油20克，柠檬汁20毫升。
前期准备1、将鸡蛋和黄油置于室温下回温，以便更好地融合。
2、将全蛋打入大碗中，加入10克白糖，利用电动打蛋器以高速搅拌至蛋液发白且呈现乳白色糊状。
制作步骤1、隔着温水融化黄油、奶油和柠檬汁，然后充分搅拌均匀。
2、将过筛后的面粉缓缓加入蛋液糊中，上下搅拌均匀。
3、将步骤2中调好的面糊倒入融化的黄油、奶油和柠檬汁的混合体中，再次搅拌均匀。
4、将调好的面糊装入小纸杯中，约至纸杯的三分之二满。
5、将纸杯放置在空气炸锅中（无需预热），以180℃的温度烘烤约13-15分钟。
操作细节1、蛋黄与蛋清需分开，分别打匀，蛋清中加入白糖和柠檬汁，用打蛋器打发至硬性发泡，蛋黄中加入橄榄油打匀。
2、蛋黄中再加入面粉，和匀后，再与打发的蛋清混合，搅拌均匀。
3、烤箱需提前预热至170度，将蛋糕放入烤箱中，以170度烘烤约20分钟。
4、在烘烤过程中，需适时观察蛋糕的烘烤情况，但请勿在烘烤过程中打开烤箱门。
5、蛋糕烘烤完成后，从烤箱中取出，稍作冷却即可享用。
温馨提示制作过程中注意安全，避免烫伤；根据个人口味可适当调整糖的用量；烘烤时间与温度需根据实际情况调整，以达到最佳的烘烤效果。
如此精心制作的纸杯蛋糕，不仅口感细腻，而且充满家的味道，希望您在享受制作过程的同时，也能感受到这份来自味蕾的满足与幸福。
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