准备一个鸡蛋,若是从冰箱中取出的,建议先放置至室温,这样可以确保发面的效果不受影响。
精准地加入150ml的水或牛奶,这个分量的控制至关重要,不宜过多也不应过少。
根据个人口味,加入30至40克的糖,你也可以根据自己的喜好来调整这个量。
再加入3克的盐,大约是小头勺的半勺,盐的作用是使面筋的质地更加紧密,增加其弹性,但请注意,盐对酵母菌的生长有抑制作用,所以在使用时要特别注意两者的平衡。
将300克高筋粉放入面包机中,虽然使用高筋粉制作的面包与A级粉相比略有差异,但其独特的口感和质感依然值得期待。
再加入耐糖酵母3至6克,具体视小勺而定,可以是半勺或一勺,加入奶粉15至30克,大约是1至2勺的量,不要忘记放入30克的黄油。
至此,基本的材料已经准备完毕,你可以根据个人口味,自由选择并确定其他配料的分量,喜欢葡萄干的人可以加入两小把,喜欢核桃仁的人则可以加入两小把其他坚果。
将所有材料放入面包桶后,确保面包桶稳固地放置在面包机上,并且已经卡好位置。
插上面包机的电源,此时机器将默认为1P模式,只需按下开始键,静静等待约三小时的时间,当面包制作完成时,你将享受到自己亲手定制的香喷喷的面包,制作完成后应立即将面包取出,避免长时间放置导致外皮变硬。
按照这个指南,你可以轻松制作出美味可口的面包,享受家庭烘焙的乐趣。
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