地瓜300克，白糖150克
制作步骤：
预备工作1、将地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块，放置盘中备用。
2、在地瓜块中加入适量面粉，用颠盆的方式使每块地瓜都裹上淀粉。
炸制地瓜1、热锅注入食用油，待油温烧至6至8层热时，将处理好的地瓜块放入油中炸制。
2、不断搅拌地瓜块，直至炸至金黄色且用筷子能轻易穿透，即可捞出控油备用。
熬制糖浆1、锅中留一勺油，加入半小碗白糖，开小火慢慢炒动。
2、不断搅拌直至糖炒至焦黄色，变成浓稠的糖浆。
糖溜地瓜1、将炒制好的地瓜块倒入糖浆中，迅速翻炒均匀，使每块地瓜都裹上糖浆。
2、撒上一些白芝麻增添风味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
1、炸地瓜时火候不宜太大，以免地瓜外焦里生。
2、熬糖浆时要注意火候，避免糖浆炒焦影响口感。
3、翻炒地瓜时要迅速均匀，使地瓜充分裹上糖浆。
通过以上步骤，一道美味的糖溜地瓜就完成了，在享受美食的同时，也能感受到制作过程中的乐趣。
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