食材准备：
鸡蛋6个，低筋蛋糕粉155克，玉米油50克，牛奶100克，白醋3滴，细砂糖100克，以及红枣5颗。
制作步骤：
前期准备1、洗净红枣并切成小片备用。
2、准备一个无水无油的容器，将牛奶和玉米油倒入其中。
制作蛋糕糊1、将蛋清也放入这个无水无油的容器内。
2、把蛋黄加入到牛奶和玉米油的混合物中，搅拌均匀。
3、过筛加入蛋糕粉，并充分拌匀至无颗粒的蛋糕糊。
打发蛋白1、将蛋清放入冰箱冷藏片刻。
2、在蛋白中加入三滴白醋，开始打发，当打发至粗泡状态时，加入第一次的细砂糖。
3、继续打发至细腻泡沫时，再加入第二次细砂糖。
4、当蛋白打至有纹路时，加入最后一次细砂糖，继续打发至干性发泡状态。
电饭锅操作1、预热电饭煲。
2、将打发的蛋白分三次加入到蛋糕糊中，每次都要充分搅拌均匀。
3、把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲的内胆中，表面铺上切好的红枣片。
4、按下电饭煲的蛋糕键，等待制作完成，完成后不要立即开盖，关火焖5分钟以让蛋糕定型稳定。
后续处理及注意事项1、开盖后，蛋糕不会塌陷。
2、将蛋糕倒扣，稍微冷却后它会自然脱落。
3、冷却后即可享用美味的蛋糕。
温馨提示：在制作过程中，要注意蛋清和蛋黄的分离要彻底，这样更容易打发蛋清，在电饭煲的操作中，要注意不要让蛋糕糊粘在电饭煲内壁上，可以提前在内壁上涂一层薄薄的食用油以防止粘连，按照以上步骤操作后，你就能轻松用电饭锅制作出美味的蛋糕了！
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