野生甲鱼，富含多种营养成分，是一种备受推崇的滋补养生圣品，它含有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪，且脂肪含量相对较低，对于追求健康身材的人群来说，食用甲鱼并不会导致发胖，甲鱼还含有多种维生素和微量元素，这些元素对于人体健康有着重要的意义。
这些微量元素不仅有助于增强身体的抗病能力，还能调节人体内分泌功能，对于母亲来说，食用甲鱼可以提升母乳的质量，为婴儿提供更全面的营养支持，增强他们的免疫力和智力发展。
吃甲鱼具体大补什么呢？
补肾壮阳甲鱼具有高营养价值，其丰富的营养成分对人体的各个器官都有很好的保护作用，能及时填补身体所需的营养，特别是对于肾功能不佳的人来说，多喝甲鱼汤、多食用甲鱼，是非常有帮助的。
提高免疫力甲鱼中富含的动物胶、角蛋白、维生素D等营养成分，能够增强人体的抗病能力，即提高免疫力。
补气血野生甲鱼具有显著的补血补气作用，它能够推动骨髓的造血功能，其含有的丰富铁元素是一般食物的好几倍甚至几百倍，对于体质虚弱或患有缺铁性贫血的人来说，适当食用甲鱼汤是非常有益的。
关于甲鱼的功效与作用
从现代营养学的角度来看，甲鱼不仅味道鲜美，也是一种很好的补品，它含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，以及多种维生素和微量元素，它的性寒特点，加上高蛋白含量，使得它在滋补的同时，也能清热降火。
食用甲鱼时也有一些注意事项，由于甲鱼性寒，一次不宜食用过多，尤其是对于脾胃虚弱及患有消化系统疾病的人来说，更需注意适量，孕妇、小朋友等特殊人群在食用时也需谨慎，死甲鱼是不宜食用的，因为其可能含有有害物质，对健康不利。
甲鱼的烹饪方法与食疗价值
甲鱼的烹饪方法多样，无论是清炖、红烧还是煲汤，都能体现出其鲜美的口感和丰富的营养价值，在中医理论中，甲鱼具有滋阴清热、补虚养肾、补血补肝等功效，适宜身体虚弱、阴虚火旺的人食用，根据不同的体质和病情，选择合适的食用方式和搭配食材，能更好地发挥其食疗作用。
虽然甲鱼具有诸多益处，但并非人人适宜食用，如肝炎患者、肠胃功能虚弱及消化不良的人、失眠及孕妇等特殊人群在食用时需特别注意，在食用甲鱼时还需注意其与某些食物的搭配禁忌，以免引发不适或食物中毒。
甲鱼作为一种传统的滋补佳品，其营养价值和食疗作用是不可忽视的，在享受其美味的同时，我们也需根据自身的体质和情况，合理搭配食材和烹饪方法，以充分发挥其滋补养生的功效。