在人们的日常生活中，常常会有人疑惑地问起，荸荠与茨菰是否为同一种东西，它们是两种截然不同的植物。
荸荠探秘
荸荠，这一名字背后蕴藏着丰富的自然奥秘，它又被称为马蹄、水栗、芍药等，属于单子叶莎草科，这种多年生宿根性草本植物，其形态扁圆，尖端上翘，表面光滑且富有光泽，它的颜色可以是紫红色或黑褐色，生长在池沼之中，荸荠的地上部分是深绿色的茎丛生而长，而地下的球茎则是人们的主要食用部分。
荸荠的形状与栗子相似，不仅在形状上，其性味、成分、功用都与栗子有异曲同工之妙，因其生长于泥中而结果，人们又亲切地称它为“地栗”，它的外皮色泽紫黑，而肉质洁白，味道甜美多汁，口感清脆，自古以来，它就被誉为“地下雪梨”，在北方人的眼中，它甚至被比作“江南人参”。
荸荠不仅可作为解渴的水果，还可作为丰富的蔬菜，成为了大众喜爱的时令佳品，对于其品质的评价，主要看其大小、洁净度、新鲜度、皮薄厚、肉质细腻、味道甜美、爽脆以及是否无渣等方面。
茨菰的特点
而茨菰，也是一种生长于浅湖、池塘和溪流中的多年生草本植物，它的叶子形状似箭头，拥有肉质球茎，这种球茎正是人们食用的部分，茨菰的花拥有三枚圆形的花瓣，这种植物在欧洲大部分地区都有分布，而在中国，人们则主要栽培它以食用其球茎。
茨菰性微寒，味道带苦，但它具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺的显著功效，它可以用于治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症，茨菰含有丰富的维生素B1和B2，这些营养物质有助于维持身体的正常功能，增强肠胃蠕动，增进食欲，并有助于保持良好的消化，是预防和治疗便秘的理想选择。
荸荠与茨菰虽然都是水生植物，且在食用和药用方面都有其独特的价值，但它们是两种不同的植物，各具特色，各有所长。
0