干辣椒或朝天椒6根、香菜粉1茶匙（若没有粉则用新鲜香菜代替）、红甜椒粉半茶匙（paprika）、孜然粉半茶匙（cumin）、黄姜粉半茶匙（tumeric）、中等大小洋葱1个（切碎）、柠檬草2根（仅取白色部分并切碎）、南姜1块（约3cm大小，去皮切碎）、腰果一小把（可预先炒香）、蒜瓣儿2个（切碎）、虾酱2茶匙、花生油1大勺（这里我们使用橄榄油）。
制作步骤：
1、若是使用干辣椒，先在热水中浸泡约10分钟，使其变软。
2、将香菜粉、甜椒粉和黄姜粉一同放入平底锅中，以中小火炒出香味（无需额外加油），持续约1-2分钟，然后放置一旁晾凉。
3、将辣椒、洋葱、柠檬草、南姜、腰果、蒜以及虾酱一同放入搅拌机中，搅打至均匀混合，将之前炒香的香料混合物加入，继续搅打，并缓缓倒入油，直至形成浆状。
Laksa汤制作方法：
1、在锅中加入适量的油，将Laksa酱炒至金黄色并散发出香气，若炒至开始粘锅则表示已达到理想状态。
2、倒入5-6杯鸡汤或任何高汤。
3、加入两片青柠叶。
4、根据个人口味，加入各种海鲜和素菜，常见的配料包括油豆腐、番茄、蘑菇和虾。
5、加入一勺鱼露、一勺糖、半杯椰奶以及适量的青柠汁，若喜欢辣味，可继续加入朝天椒。
6、煮沸5分钟，确保蔬菜和海鲜都已煮熟。
7、出锅后，撒上葱花和香菜作为装饰。
按照上述步骤，一锅香浓可口的Laksa酱就制作完成了，您可以根据个人口味适当调整配料和烹饪时间，享受烹饪的乐趣吧！
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