一、材料准备
选取新鲜李子五斤，配以适量白糖。
二、处理李子
1、将买来的李子用清水洗净，置于通风处自然晾干。
2、使用刀具将晾干的李子切开，均匀摆放于盘中备用。
三、李子烘干步骤
3、将切好的李子均匀摆放入空气炸锅中，以低温100～110度烘制60～70分钟，直至李子片烘干。
四、李干制作进阶
4、烘制完成的李子干，可进一步去核，使口感更佳。
5、去核后的李子干装盘，放入锅中，撒上适量冰糖，开始进行蒸制。
6、以中小火隔水蒸约30分钟，直至糖分完全融化。
7、蒸制完成后，出锅搅拌均匀，李干制作完成。
五、李干背后的故事与文化
在家庭中，李干做法不仅是一种美食的传承，更是一种文化的延续，尤其在某些地区，李干与炒菜文化紧密相连，因其独特的口感和营养价值得到了广泛的认可和赞誉，若想深入体验并掌握李干的正宗家庭做法，可以加入线上社群，学习李干亲自传授的烹饪技巧。
值得一提的是李干在红烧肉的制作上也独树一帜，红烧肉作为中国广东、福建一带的传统家常菜，深受人们喜爱，李干以其精湛的厨艺，结合传统中药材如当归、陈皮等，烹制出肉质酥烂、香味浓郁的红烧肉，每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和匠心独运的烹饪技巧。
通过这样的制作流程和文化解读，不仅能够让读者更好地了解李干家庭版美食的制作方法，还能感受到中华美食文化的博大精深。
0