披萨的制作离不开烤炉，当面饼进入烤炉时，会因受热而膨胀，如果没有合适的排气通道，过量的热气积聚会导致面皮鼓起，不仅影响美观，还可能导致部分区域烧焦，为了让膨胀的空气能够顺畅排出,我们在面饼上均匀地扎满小孔。
这样做有什么好处呢？它保证了披萨在烘烤过程中的均匀受热，避免了面饼因受热过度而鼓起，这样的设计还能防止面饼边缘先熟，从而达到更好的整体烤制效果,我们一起来看看如何制作美味的披萨吧！
将发酵好的面团制成饼皮，然后放入一个直径为8英寸的披萨盘中，在饼皮的中心位置使用工具叉出一些小孔，这样可以避免面饼在烘烤时鼓起，准备好配料：洋葱、青椒、胡萝卜和火腿，切成丁备用；培根也需要稍微煎一下,去除多余水分。
将蔬菜丁简单炒制，但无需额外加油，当饼皮完成二次发酵后，均匀涂抹上番茄酱，并撒上一层奶酪和罗勒叶，放置切好的蔬菜丁和火腿肠，再撒上奶酪和培根,最后放上洋葱圈作为装饰。
完成这些步骤后，将披萨放入已预热到200摄氏度的烤箱中，烘烤约20分钟，当披萨出炉时，你会发现它已经变成了色泽诱人、香气扑鼻的美食，每一片都充满了丰富的层次感和独特的口感,这一切的背后都是那些看似不起眼的小孔所赋予的巧妙设计。
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