酸奶冰激凌最正宗的做法
雕刻瞎
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楼主
将牛奶加热至沸腾。
在鸡蛋中挤入柠檬汁，并将鸡蛋打散，然后将煮沸的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边迅速搅拌，避免蛋黄凝固，在搅拌过程中,不断加热直至鸡蛋液开始冒泡。
继续搅拌，直到鸡蛋液稍微变凉，温度降至约40°C左右，此时停止加热,以防蛋黄再次凝固形成蛋花汤。
将酸奶和冰糖（或糖粉）一起混合，如果使用的是白糖，则要将其打成细粉,不能有颗粒。
用打蛋器轻轻搅拌鲜奶油，使它成为半固体状态，但不要过度打发,保持其轻微流动性。
将打发的鲜奶油与鸡蛋液混合均匀。
将混合好的冰淇淋糊倒入容器中,放入冰箱冷藏室。
每隔一小时取出并轻柔搅拌一次，重复这个过程三次到四次,直到冰淇淋变得细腻且没有冰渣。
等待冰激凌融化，就可以享用啦！它的口感香甜浓郁,是夏季的最佳甜品。
我希望这段文字能够更生动有趣,同时也更加易于理解。
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