制作披萨的过程包括面团制作、面团发酵、酱料涂抹、配料添加和烘烤，将高筋面粉与低筋面粉混合均匀，慢慢加入干酵母，一边搅拌一边加入温水，揉成光滑的面团后，放在温暖处发酵至两倍大，在面团发酵的过程中，准备好各种食材，包括洋葱、蘑菇、菠菜、番茄等蔬菜和肉类，如厚底鲜虾培根披萨，在面团发酵的过程中涂上番茄酱或披萨酱，撒上切好的马苏里拉芝士和配菜，放在预热好的烤箱中烘烤20分钟，直到饼皮酥脆、馅料熟透，制作过程中要注意面团的发酵时间和烘烤温度，以保证披萨口感和味道的最佳状态，披萨可以根据饼底的不同分为多种类型，如意式薄饼披萨和美式披萨等，各有特色，不同的披萨口感和种类，取决于个人的喜好和口味选择,厚底鲜虾培根披萨以其美味的口感和丰富的配料赢得了广大食客的喜爱。
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准备原料：高筋粉100克、低筋粉50克、干酵母2克、温水80克。
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制作面团：将高筋面粉和低筋面粉混合，放入干酵母，边往面粉里倒入温水边搅拌，直到面粉出现雪花状，然后揉和成光滑的面团,将其放置在温暖处发酵至两倍大。
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面团发酵期间：
- 切配料：蒜瓣剁末，姜片切末，葱切段，西红柿切片,菠菜洗净备用。
- 调制酱料：橄榄油适量，大蒜末，红辣椒末，盐适量，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，芝士片适量（可选）。
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擀面皮：将发酵后的面团擀成长方形，直径约20厘米，在其边缘撒些橄榄油，用手轻轻压平，使饼皮呈现内凹外鼓的效果，在中心部位按压一下,这样可以在面饼上留出一个小洞。
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加入配料：将番茄酱均匀地涂抹在饼皮上，再撒上切好的菠菜、蒜末、姜片、葱段和少量马苏里拉芝士片，最后撒上剩余的马苏里拉芝士，淋上一些橄榄油作为 garnish（装饰）,再次按压使酱料均匀覆盖在披萨上。
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烘烤披萨：将披萨放入预热好的烤箱中，上下火200℃烘烤20-25分钟,直到饼皮呈现出金黄色且底部焦脆。
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完成：披萨烤好后，取出放在冷凉架上稍微冷却一下，待其彻底冷却后再切成适合食用的小块,享受自制披萨带来的美味佳肴。
希望这份自制披萨的制作指南对您有所帮助，愿您能在家中也能享受到一份属于自己的美味披萨盛宴，如果您有任何特殊需求或者想要调整披萨的烹饪步骤，请随时告诉我,我会为您提供更详细的建议和帮助。